L’histoire commence avec la famille Jos van Kempen, originaire de Mill (province du Noord-Brabant). En 1979 ils déménagent ensemble avec la famille Van der Linden vers le polder Flevoland. 13 ans plus tard le moment est venu pour la famille Van der Linden de quitter le secteur agricole et Jos décide de continuer l’exploitation ensemble avec sa famille. Pendant plus de 20 ans l’exploitation se trouve à l’adresse Ganzenweg à Zeewolde, cependant, pour de besoins d’extension de la réserve naturelle “Harderbroek” il faudra envisager une autre localisation. En 2000 l’exploitation change de place  vers l’ancienne ferme expérimentale de grandes cultures “De Kandelaar” (“Le Chandelier”). La ferme laitière et arable était dirigée par Joris van Kempen et Marc & Mariska van Diepenbeek avec le soutien des parents Jos & Maria van Kempen – Ronnes. Après le décès de Marc van Diepenbeek en 2021, l’entreprise sera poursuivie par un frère et une sœur ; Joris van Kempen et Mariska van Diepenbeek. De plus, Henny Siroo, ami de Mariska, se retrouve régulièrement dans l’entreprise pour diverses activités..

De Kandelaar

“De Kandelaar” est un nom depuis longtemps associé à l’exploitation à la Hoekwantweg.  On peut voir l’image de « De Kandelaar » sur la grange à pommes de terre, encerclé par une betterave, une pomme de terre, un oignon et une epi de blé. Jusqu’à 1996 “De Kandelaar » était un centre de recherches de grandes cultures. Une ferme expérimentale se doit d’être observée attentivement et un chandelier (een kandelaar) illumine le paysage noir de polder. La lumière de « De Kandelaar » au centre du plat pays est visible par tous les côtés, de tous les angles..

Hoekwant (Palangre)

L’exploitation est situé à la Hoekwantweg. Hoekwant (Palangre) est l’appelation commune pour le matériel de pêche et consiste d’une combination de lignes avec des hameçons.  L’épaisseur des lignes et des hameçons dépend des espèces de poisson qu’on pense attraper. Il indique une façon de pêcher. La pêche “Hoekwant” est une méthode qui nécessite une grande dextérité, car on doit exécuter un nombre d’actions tout en naviguant. Le pêcheur lance une longue ligne. A cette ligne sont attachées des lignes plus courtes avec l’appât. Enlever la prise demande de l’énergie, car on est obligé de suivre la vitesse de l’action en naviguant. Le Hoekwant est composé d’une longue ligne en coton, à laquelle sont connectées à distance de tous les 1 à 1,5 toises des petites lignes de traverse (cordelettes) à un hameçon. Environ 200 cordelettes longues de 60 cm, appelées “hoekwant à fente “, y sont attachées. Avant le départ ces cordes sont triées minutieusement dans une bôite en bois. Il va de soi qu’il ne faut pas les mélanger. La palangre préparée est lancée jusqu’au bout, pour être rappelée quelque temps après. L’appât habituellement utilisé est l’éperlan, parfois des vers, et aussi des petites civelles (“kodden”) ou crevettes.

Meetstoel U99/100

“De Kandelaar” n’est pas loin de Meetstoel U99/100. Cet objet unique était utilisé pour l’assainissement du Flevoland. Cette “chaise” est longue d’environ 3 mètres. Elle servait de référence pour mesurer avec précision la “nouvelle terre”.  Des neuf “Meetstoelen” que comptait la province de Flevoland, il n’en reste qu’un seul exemplaire d’origine. Cette Meetstoel U99/100 est située à la Biddingringweg à Biddinghuizen, près de la Nonnetjesweg. Pour l’assèchement du polder des géomètres  déterminaient des délimitations nécessaires  à l’aménagement des terres. Des points de référence furent trouvés dans des tours d’église ou des châteaux d’eau sur le continent. Une petite marche depuis la Nonnetjesweg ou un tour à vélo dépuis la Hoekwantweg, permet de jeter un coup d’oeil sur cette “Meetstoel” récemment renovée.

Activités à la ferme

Joris est présent quotidiennement à la ferme, où il s’occupe du bétail. Il gère également les travaux du terrain, épaulé par Henny et Tein, le fils de Henny. Henny entretient les machines et effectue les travaux de réparation.

Mariska se trouve généralement avec les invités du Bed & Breakfast. Elle est régulièrement aidée par sa mère Maria. Dans le Bed & Breakfast, les clients dorment sur la literie Optidee, Mariska en tant que conseillère peut tout vous dire à ce sujet. Elle fabrique également du fromage fermier et s’occupe de toute l’administration de l’entreprise. Les travaux de jardinage se font avec ses parents au printemps et en été. Kaylee, la fille de Joris, et Marlies, la fille de Mariska, tondent régulièrement la pelouse avec la tondeuse à gazon.