Neues Jahr: Zeit für neue Pläne

Die Bewohner von De Kandelaar wünschen jedem ein Gesundes Neues Jahr voller Gemütlichkeit und mit viel Aktivitäten.

Im November sind die letzten Zuckerrüben geerntet und sind die Äcker gepflügt worden. Die Zuckerrüben liegen auf eigenem Grund und Boden und werden nächste Woche Richtung Fabrik von Cosun transportiert. Trotz der ruhigen Zeit im Winter haben wir viel Arbeit geleistet. So haben wir neue Pläne gemacht. Wir möchten mehr Wert auf unser schönes Product Milch legen. Lisette, die Freundin von Joris, ist in einer grossen Käserei tätig und dort hat sie die Liebe für diese Arbeit gefunden. Wie schön wäre es wenn wir in einiger Zeit unseren Gästen auch unseren eigenen Käse von unserer eigenen Milch anbieten könnten.

Und so haben wir viel Zeit verbracht wie wir eine eigene Käserei organisieren könnten. Dazu gehören die Käseformen, grosse Töpfe und alles weitere um einen leckeren Käse zu machen. Marc hat schon einen schönen Pressetisch gemacht. Momentan proben wir unseren eigenen ersten Käse und … das schmeckt nach mehr. Mittlerweile wird der Vorrat mit Pfund und Kilo Käse grösser und grösser. Es gibt schon Käse in Form von einem Herzen. Damit haben wir schon eine schöne Idee für Sie für Valentinstag. Wir sind noch in der Testphase; das heisst viel proben. Aber es wird nicht lange mehr dauern und dann gibt es auf De Kandelaar den Käse von Flevoland.